Dendeng Balado
Kepingin banget buat masakan padang yang berpedas² ria jadi saya coba buat resep ini masa olooh, susah deee..bumbunya sih gampang yang buat ribet itu ya dagingnya, yang harus direbus & diketok dulu biar empuk tapi "brisikk" hehehe...terpuaskan koq dengan hasil masakan ini...
pic : kazegreen
Recipes : Bunda Abot modif by me
Serves : 2-3
Bahan :
300 gr daging Gandik
3 siung bawang putih diulek
Cuka secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak sayur
Bumbu dihaluskan :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 Cabe kriting
5 Cabe rawit
4 lbr daun jeruk purut
Cara Membuat :
- Rebus air lalu masukkan daging gandik dengan garam,merica & bawang putih yang sudah diulek jadi satu, tunggu sampai 1/2 matang lalu dipotong tipis & diketok²terus masukkan lagi kerebusan sampai benar² empuk lalu goreng garink.
- Sekarang buat bumbunya setelah diulek campur smua bumbu halus lalu ditumis dengan minyak banyak, setelah sampe berubah warna baru masukkin daun jeruk diamkan hingga matang.
Sajikan dengan nasi Hangat, Bon A Petit !
waduh, liat nih foto dendengmu jadi pengen bgt deh, sejak di Canada ga pernah makan dendeng .... mau dong !!!! heheheh ....
Posted by: Evie Taruli | March 14, 2008 11:13 AM
coba aja buat mba..gampang koq, ribetnya yaa getok² aja sie hehehehe
Posted by: Windy | March 18, 2008 06:17 PM